Mast ni le bogata z vitaminoma D in skupine B, bogata je tudi z vitaminoma A in E. Vsebuje tudi arahidonsko kislino, ki je potrebna za celične membrane in encime, ki vplivajo na krčenje srčne mišice.
Ta ista kislina je pomembna za imunski sistem in normalizacijo presnove holesterola. V masti ga je 10-krat več kot v maslu!
